邯郸特色街边小吃  
 
  政策法规
 
邯郸的特色美食小吃每一种都好吃到不要不要的邯郸特色街边小吃
/    2018-09-07    2018-09-07    被访问次

  邯郸有不少的美食,是著名的美食之都,主要有二毛烧鸡、郭八火烧、老槐树烧饼、拽面、八大扣碗等都是不可不尝的美味。

  老槐树烧饼,这是邯郸特色美食小吃。老槐树烧饼看来与平常的圆形烧饼看起来差不多,在其表面撒满了芝麻。可吃在嘴里的却大不相同,因饼中和入花椒盐和较多数量的香油,所以吃起来外脆里嫩,入口咸香。

  老槐树烧饼以精粉、小磨香油、花椒盐、去皮芝麻为原料,小炉烘烤,火候均匀。接近烤熟前。再用薄刀片绕饼盖拉一圈口,使之成熟后饼盖崩开,烧饼表面色泽金黄,吃起来酥脆味美。 老槐树烧饼是北方烧饼的一类,味道也特别适合北方的干冷天气。

  拽面是一道传统美食小吃,兴起于冀南豫北一带,以邯郸武安和午安的拽面最为有名。拽面选用精选上等的面粉,佐以适量咸盐的水和面,再在面盆内用拳头蘸水揣面,直至面、盆、手三光方可。之后,双手把和好的面抻直上下晃动,再一抡两头一合,如此多次,绕好的面就十分富有弹性和劲道。绕好的面再放入面盆里稍微醒一醒。拽面好不好吃,劲不劲道,关键之处就在于此。

  二毛烧鸡是中国地道的百年老字号,“八大地方风味美食”大名“二五八”之首,是邯郸十大著名美食小吃之一。二毛烧鸡选用上好的活鸡,用老汤加香料,草药煮制而成。用火“文武”兼备,色、香、味、形俱佳、肉嫩且烂、咸香清纯、味道鲜美,香嫩鲜亮,具有典型的北方口味。

  郭八火烧,这是河北省大名县风味美食。“郭八火烧”与“二毛烧鸡”、“五百居香肠”远近齐名,均以独特的风味和操作技术,驰名于冀鲁豫三省交界地的地、市、县。

  郭八火烧风味独特,层多而薄,每张均有二十五层至三十层,外表金黄瓜亮,呈现石榴籽状,吃起来发酥里筋,焦香可口,味香诱人。随着现在人民生活的逐渐提高,人们都会用郭八火烧作为主食来招待亲朋宾客。

  邯郸还有很多美食,难以一一例举,有时间就走一走,逛一逛,一定能给你留下一段美好的回忆!

 楼市焦点
 
 行业新闻
 
 热点信息
 
 
 
| 广告服务 | 合作伙伴 | 客服中心 | 诚征英才 | 联系我们 | 网站地图 | 版权说明
Copyright 2018 版权所有 www.g22.com